Soupe carotte coco

Préparation

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1. 1

   Cuisson des carottes

   Éplucher et couper les carottes en rondelles. Les cuire dans l'eau 1.5 l jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. 2

   Mixer et servir

   Ajouter le bouillon de légumes 1 cc, le lait de coco 50 ml et la pâte de curry rouge 1 cc. Mixer le tout avec le mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse. Servir et garnir de coriandre fraîche.