Pizza aux légumes

Préparation

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   Préparation de la pâte

   Dans un petit bol, mélanger la levure sèche 1 sachet avec un peu d'eau tiède 150 ml.

   Laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que la levure soit activée et commence à mousser.

   Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel 1 cc.

   Ajouter le mélange eau-levure, le reste de l'eau tiède et l'huile d'olive 1 cs.

   Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

   Former une boule, couvrir avec un linge propre.

   Laisser lever à température ambiante pendant env. 1 heure jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

   Étaler la pâte en formant un cercle sur une plaque légèrement huilée.

2. 2

   Garniture et cuisson

   Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.

   Étaler la sauce tomate 4-5 cs sur la pâte en laissant un bord d'environ 1 cm.

   Assaisonner avec le sel et le poivre.

   Répartir le gruyère râpé 200g.

   Disposer les légumes de ton choix : champignons émincés, rondelles de courgettes, oignons en rondelles.

   Enfourner la pizza et cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.

   Sortir du four et laisser reposer 2 à 3 minutes avant de découper.