Naan au yoghourt

Name: Naan au yoghourt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 250g Farine claire; 120g Yoghourt nature; 1 cc Levure chimique; 1/2 cc Sel; 1/2 cc Sucre; 2 cs Huile d'olive; 2-3 cs Eau (si nécessaire)

Des naans moelleux dorés à la poêle, au yoghourt nature et sans levure boulangère. Prêts en 25 minutes.

Prêt en 25 min

6 portions

10 min de préparation
15 min de cuisson

De saison

Ingrédients

6 portions

Préparation

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Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique 1 cc, le sel 1/2 cc et le sucre 1/2 cc.
Ajouter le yoghourt nature 120g et l'huile d'olive 2 cs, puis mélanger jusqu'à former une pâte souple. Si elle est trop sèche, ajouter un peu d'eau 2-3 cs.
Pétrir rapidement à la main pour obtenir une boule homogène.
Façonnage
Diviser la pâte en 6 portions égales.
Sur un plan fariné, étaler chaque portion au rouleau en une forme ovale d'environ 3 à 4 mm d'épaisseur.
Cuisson à la poêle
Chauffer une poêle à feu vif (sans matière grasse ou avec une légère huile) jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Déposer un naan et cuire de chaque côté, jusqu'à l'apparition de taches dorées et de petites bulles.
Répéter l'opération pour les naans restants.
Servir chauds, éventuellement badigeonnés d'un peu de beurre ou d'huile d'olive 2 cs.