Naanauyoghurt
Des naans moelleux dorés à la poêle, au yoghourt nature et sans levure boulangère. Prêts en 25 minutes.
Ingrédients
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
Ajouter le yoghourt nature et l'huile d'olive, puis mélanger jusqu'à former une pâte souple. Si elle est trop sèche, ajouter un peu d'eau.
Pétrir rapidement à la main pour obtenir une boule homogène.
2. Façonnage
Diviser la pâte en 6 portions égales.
Sur un plan fariné, étaler chaque portion au rouleau en une forme ovale d'environ 3 à 4 mm d'épaisseur.
3. Cuisson à la poêle
Chauffer une poêle à feu vif (sans matière grasse ou avec une légère huile) jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Déposer un naan et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à l'apparition de taches dorées et de petites bulles.
Répéter l'opération pour les naans restants.
Servir chauds, éventuellement badigeonnés d'un peu de beurre ou d'huile d'olive.
Notes
Les naans sont meilleurs consommés le jour même, encore chauds.
Pour les réchauffer, les passer 30 secondes dans une poêle chaude ou les envelopper dans un torchon humide et les passer au micro-ondes.
Délicieux avec un curry, du houmous ou simplement avec une salade verte.
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