Galettesauséré
Des galettes moelleuses à base de séré, légères et riches en protéines, parfaites pour un accompagnement ou un repas rapide
Préparation 10 min
Cuisson 15 min
4 portions
Ingrédients
4 portions
Poêle antiadhésive
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter le séré maigre et les oeufs. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Cuisson des galettes
Faire fondre un peu de beurre dans 2 poêles antiadhésives. Verser la pâte de manière à obtenir des disques de 6-7 cm de diamètre. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la pâte prenne. Retourner les galettes et terminer la cuisson. Réserver au chaud si nécessaire.
Notes
Ces galettes se marient parfaitement avec une salade de légumes ou des légumes rôtis.
Pour une version plus gourmande, servir avec une sauce au yogourt et aux herbes fraîches.
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