Tarteauxcarottesetpommes

Name: Tarte aux carottes et pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 6 Carottes; 2 Oeufs; 100 ml Lait; 2 Pommes; 2 cs Cannelle en poudre; 180g Farine complète; 15ml Huile d'olive; 75 ml Eau tiède; 1 pincée sel

Pour avoir un teint halé toute l'année, voici une tarte saine et facile à base de carottes avec un topping de pommes

Préparation 15 min

Cuisson 45 min

4 portions

Photo pour la recette de : Tarte aux carottes et pommes

Préparation

1. Pâte brisée

Pour la pâte brisée, mélanger dans un grand bol la farine et le sel, y incorporer l'huile et l'eau puis mélanger jusqu'a obtenir des grumeaux.

Pétrir ensuite la pâte dans le bol jusqu'é obtention d'une texture homogène et lisse

Étaler la pâte sur un plan fariné et à l'aide d'un rouleau, l'aplatir de façon circulaire jusqu'a obtention d'un rond de la largeur de votre moule à gâteau.

Une fois fait transférer la pâte sur le moule revêtu d'un papier sulfurisé et piquer la pâte avec la fourchette

2. Appareil

Pendant la cuisson en parallèle des carottes, mélanger dans un bol les oeufs, le lait et la cannelle.
Quand les carottes sont cuites, utilisez un mixeur plongeant pour les mixer en y incorporant la liaison, rajouter du lait si nécessaire jusqu'à obtenir une pâte épaisse, mais homogène.

3. Cuisson

Ajouter le mélange dans la pâte a tarte, lisser puis recouvrir le tout de deux pommes râpées à la rappe a rösti (pour obtenir des lamelles fines).
Enfourner é 180° chaleur tournante / 200°C chaleur normale pendant 45 minutes

Notes

Pour plus de saveur, laisse refroidir à température ambiante

Tarteauxcarottesetpommes

Ingrédients

Appareil

Pâte brisée