Houmous

Préparation

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1. 1

   Égoutter les pois chiches

   Égoutter les pois chiches 1 boîte et les rincer à l'eau froide.

2. 2

   Mixer

   Placer dans un mixeur les pois chiches 1 boîte, le tahini 1 cs et 2 cs d'eau 2-4 cs.

   Mixer quelques minutes, en ajoutant de l'eau petit à petit, jusqu'à obtenir un houmous très lisse et crémeux.

3. 3

   Dresser

   Étaler le houmous dans un bol peu profond et former un creux en tournant avec le dos d'une cuillère.

   Verser un filet d'huile d'olive, puis saupoudrer de paprika et de fleur de sel.