Guacamole

Name: Guacamole
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 3 Avocats; 2 Tomates; 1/2 Oignon; 1 Citron vert (ou jaune); 1 cs Coriandre fraîche; 1 pincée Cumin; 3 gouttes Tabasco (ou 1 pincée de piment de Cayenne); 1 pincée Sel

Un guacamole avec des morceaux, à base d'avocats écrasés à la fourchette, de tomate, d'oignon, de citron vert et d'une pointe de cumin.

Prêt en 15 min

6 portions

15 min de préparation

Ingrédients

6 portions

Préparation

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Préparer les légumes
Peler les tomates 2, retirer les graines et les couper en petits dés.
Peler l'oignon 1/2 et le couper en petits dés. Ciseler la coriandre. Presser le citron.
Écraser les avocats et mélanger
Couper les avocats 3 en deux, retirer le noyau et prélever la chair avec une cuillère. L'écraser grossièrement à la fourchette, en gardant des morceaux.
Ajouter le jus de citron, le sel 1 pincée, le Tabasco 3 gouttes et le cumin 1 pincée, puis mélanger.
Incorporer les dés de tomate 2 et d'oignon 1/2 et la coriandre. Goûter et ajuster l'assaisonnement.